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B016582 - ALLEVAMENTO DEI MONOGASTRICI
Principali informazioni
Lingua Insegnamento
Contenuto del corso
Libri di testo consigliati
Obiettivi Formativi
Prerequisiti
Metodi Didattici
Altre Informazioni
Modalità di verifica apprendimento
Programma del corso
Anno Accademico 2015-16
Coorte 2014 - Laurea Magistrale in Scienze e tecnologie agrarie
Anno di corso
Secondo Anno - Primo Semestre
Dipartimento di Afferenza
Scienze Produzioni Agroalimentari e dell'Ambiente (DISPAA)
Tipo insegnamento
Attività formativa monodisciplinare
Settore Scientifico disciplinare
AGR/19 - ZOOTECNIA SPECIALE
Crediti Formativi
9
Ore Didattica
72
Periodo didattico
21/09/2015 ⇒ 18/12/2015
Frequenza Obbligatoria
No
Tipo Valutazione
Voto Finale
Contenuto del corso
mostra
Programma del corso
mostra
Docenza
Lingua Insegnamento
ITALIANO
Contenuto del corso
Le razze suine. Tecnica dell’allevamento suino all’aperto e al chiuso, accoppiamento, gravidanza parto e allattamento. Tecniche di macellazione. Valutazione delle carcasse. Produzione di qualità. Qualità e difetti della carne.
Razze di polli e ibridi commerciali. Alimentazione ed allevamento di polli da carne. pollastre e galline ovaiole. Macellazione e commercializzazione. Mercato delle uova e del pollo da carne. Gestione dell’allevamento per la riproduzione dei polli. Incubatoi.
Razze di polli e ibridi commerciali. Alimentazione ed allevamento di polli da carne. pollastre e galline ovaiole. Macellazione e commercializzazione. Mercato delle uova e del pollo da carne. Gestione dell’allevamento per la riproduzione dei polli. Incubatoi.
Libri di testo consigliati (Cerca nel catalogo della biblioteca)
Libri di testo: Dispense disponibili presso il docente
Giovanni BITTANTE e al. - Tecniche di produzione animale Ed. Liviana Padova.(Bibl. Fac. Agraria);
Pier Giorgio MONETTI – Allevamento dei bovini e dei suini. Ed. Giraldi
Giovanni BITTANTE e al. - Tecniche di produzione animale Ed. Liviana Padova.(Bibl. Fac. Agraria);
Pier Giorgio MONETTI – Allevamento dei bovini e dei suini. Ed. Giraldi
Obiettivi Formativi
Conoscenze: caratteristiche degli allevamenti di suini e di polli.
Competenze acquisite al termine del corso: Allevamento e alimentazione delle specie domestiche.
Capacità acquisite al termine del corso: Organizzare e gestire allevamenti.
Competenze acquisite al termine del corso: Allevamento e alimentazione delle specie domestiche.
Capacità acquisite al termine del corso: Organizzare e gestire allevamenti.
Prerequisiti
Sono raccomandate conoscenze di zootecnica generale e alimentazione animale.
Metodi Didattici
Numero di ore totali del corso: 225 (= 9 x 25)
Numero di ore per studio personale e altre attività formative di tipo individuale: 153
Numero di ore relative alle attività in aula: 43
Numero di ore relative ad attività di esercitazioni (in laboratorio e in campo): 29
Numero di ore per studio personale e altre attività formative di tipo individuale: 153
Numero di ore relative alle attività in aula: 43
Numero di ore relative ad attività di esercitazioni (in laboratorio e in campo): 29
Altre Informazioni
Frequenza alle lezioni ed esercitazioni: non obbligatoria ma fortemente consigliata
Modalità di verifica apprendimento
Esame orale
Programma del corso
Le razze suine rustiche locali e quelle cosmopolite migliorate. Tecnica dell’allevamento suino all’aperto e al chiuso, accoppiamento, gravidanza parto e allattamento. L’alimentazione del suino al chiuso e all’aperto con particolare riguardo al pascolo ed al pascolo boschivo. Tecniche di macellazione. Valutazione delle carcasse. Produzione di qualità. Qualità e difetti della carne.
Razze di polli e ibridi commerciali. Alimentazione ed allevamento di polli da carne. Alimentazione di pollastre e galline ovaiole in allevamenti rustici ed industriali. Adattamento alle condizioni climatiche. Macellazione e commercializzazione. Mercato delle uova e del pollo da carne. Gestione dell’allevamento per la riproduzione dei polli. Incubatoi
Razze di polli e ibridi commerciali. Alimentazione ed allevamento di polli da carne. Alimentazione di pollastre e galline ovaiole in allevamenti rustici ed industriali. Adattamento alle condizioni climatiche. Macellazione e commercializzazione. Mercato delle uova e del pollo da carne. Gestione dell’allevamento per la riproduzione dei polli. Incubatoi